2011年 4月 29日

4月29日() 昭和の日

丁度一年前、エマファームと称して

農地を借り、畑を耕すところから

土作り、種まき、植え付け、管理、収穫と

四季に合わせて作物を育ててきましたが

4月末で契約が終了する為、今植わっている

新玉ねぎを全て収穫してきました。(4,50個はありました。)

そこで、エマファーム最後の収穫祭をしよう!

ということで

新玉ねぎ料理を作って皆で楽しくワイワイ食事会をしました。

メニューは全て新玉葱で葉ネギ付きを使用。

(以下新玉葱・新葉ねぎは新玉と記します)

新玉のスライスと味噌とジャコのチーズピザ

スナップエンドウと新玉のオイスターソース炒め

鶏肉と新じゃがと新玉の甘辛煮

焼き新玉 ラー油と手作りシークァーサーポン酢かけ

新玉とベーコンブロックのぺペロンチーノ

八重山のジューシー米(炊き込みご飯)←新玉スープに合うので
新玉の和風スープ

総勢7名で新玉40個使い切りました。凄い!!

旬の素材一点だけに集中しましたが

皆、大満足で喜んでくれました。

御礼にということで

5月号のエマ通信(1500枚)を

みんなで折ってくれて私はおぉ助かりでした。

感謝!