立冬
１１月７日（月）
今日明日にかけて立冬ですね
今日から寒さが色濃くなってきました。
ようやく冬到来と言う感じでしょうか。
本当は、４日の亥の日に炉開きをする予定でしたが
暖かな気温で先延ばしでした。
今日の寒さだと次の亥の日、１６日になるでしょうか。
エマでは一期一会の心を大切にしたい思いと
自家焙煎で大切な火を扱うこともあわせて
象徴的な炉開きなのですが、行事として守りたいと思っています。
笑間の炉開きはこんな感じです。
炉開きでの火いれが待ち遠しくなるほど
私が大好きな練炭火鉢です。
練炭がそのままスッポリ入る年代物の練炭専用の大きな火鉢です。
陶器で出来ているのでそのまま手を当てても
熱すぎることはありません。
空気穴もあり良く考えられています。
これさえあれば遠赤外線効果で暖房が必要ないほどお店が暖まります。
大鍋で、おでんもコトコト炊けちゃいます（＾ｖ＾）
