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Cake

1月9日(日)

連休中日ですね。みなさま良い休日をおすごしでしょうか?

今朝は風もなくお天気も良かったのですが

今は少し曇り空です…(只今午前11時)

本日のケーキは、キャラメルで煮詰めたリンゴと

有機プルーンを刻んで生地に練り込み焼きました。

1月8日(土)

バナナキャラメル胡桃入りのケーキを焼く前にパシャリ。

いつも焼き上がりの写真ばかりなので

たまには焼く前の様子も…

召し上がって下さる方を思い浮かべて作れる事の幸せを感じます。

いつもお母さんたちは私のケーキを褒めてくださいます。

褒め育てでスクスク育つタイプの私にとって

喜んで作れる魔法の言葉です。

お母さんたちに「日記にのせてもいい?」ってたずねたら

即OK戴きました。

でも「美味しい顔(*^。^*)」はまた今度ね!

1月4日(火)

昨日は、洋梨をフレッシュなまま生地にのせて焼きましたが

今日はコンポートにして生地に混ぜ込みアーモンドをちらしました。

こちらの方が、風味も増して柔らかく食べやすいかも…

ちなみにこの洋梨はエルドラドという洋梨で冬の今が“旬”の果物。

栽培している農家さんが少なく稀少な梨だそうで

秋に出回る種に比べ、風味が優しく上品です。

焼き菓子にするには、少し贅沢かもしれませんね(^_^;)

きっとそのまま味わうほうが美味しいはず…

今日のケーキは山形の特選洋梨を使ったケーキです。

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