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ワクワクドキドキの2011年の始まりです。

そして、エマコーヒーのホームページも始まります。

こんなに楽しい気持ちで新しい年を迎えることは

人生を振り返っても初めてかもしれません。

大器晩成と言われ続け、そして自覚していた私。

もしかして、これからが本番なのかもしれません…

 

1月4日(火)

昨日、本屋さんで見つけました!!

私が幼いころ大好きだった廣介童話集

「むく鳥の夢」で感じた悲しくも温かい情の世界が

今でも私の心にしんしんと残っています。

マスターが休む前に一話ずつ読んでほしいと

お願いするので昨夜から枕元で読んでいるのですが

冒頭の「泣いた赤おに」2行ほどで爆睡しておりました。

休む前の読書はしばらくの間この廣介童話集になるでしょう…

不思議と子守唄のように感じる童話です。

 

 

1月4日(火)

昨日は、洋梨をフレッシュなまま生地にのせて焼きましたが

今日はコンポートにして生地に混ぜ込みアーモンドをちらしました。

こちらの方が、風味も増して柔らかく食べやすいかも…

ちなみにこの洋梨はエルドラドという洋梨で冬の今が“旬”の果物。

栽培している農家さんが少なく稀少な梨だそうで

秋に出回る種に比べ、風味が優しく上品です。

焼き菓子にするには、少し贅沢かもしれませんね(^_^;)

きっとそのまま味わうほうが美味しいはず…

今日のケーキは山形の特選洋梨を使ったケーキです。

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