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ようこそ、自家焙煎 笑間珈琲(エマコーヒー)です。

門真元町ののあふれるたちの集う喫茶店です。

2018年笑間通信4月号 創刊116

『エマ通信4月号』

日和はすっかり春爛漫。
近頃マスターがはまっているものと言えば、
麹を巧みに使い込んだ和食の逸品、甘酒!
和食の繊細な「うまみ」を演出する立役者、それこそが麹。
醤油、味噌、お酒造り等、
麹は和食の要です。
平成25年12月、和食はユネスコの無形文化遺産にも登録されました。
今や世界が注目する食文化。
それを支えている麹は、
日本の風土が培った宝物。
この冬仕込んだお味噌が楽しみです。
春の日和のもと、
今日もにたにたと麹を養うマスターです(^^)

さて、今月のおすすめコーヒーは、
「春はあけぼのコーヒー」。
浅煎りのさっぱりとした
クリーンな酸味が味わえます。
それはまるで柑橘系果汁の様!
ワンドリップ用(150円)も販売しております。是非一度お試しください。

◯卯月四月の笑間珈琲◯
★4月10日(火)ありがとうの日
笑間のお客様感謝デーです。
日頃のご愛顧に感謝を込めて、
ご来店の皆様に、手作りのお菓子をプレゼント致します。
珈琲豆1割引販売致します。

★4月29日(日)9時〜15時
弁天池スプリングカーニバルにて出店致します。
場所は、門真市弁天池公園(岸和田1-8-2)です。

※今月のお休み日
毎木曜日、
4/11(水)、4/29(日)。