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『エマ通信4月号』

日和はすっかり春爛漫。
近頃マスターがはまっているものと言えば、
麹を巧みに使い込んだ和食の逸品、甘酒！
和食の繊細な「うまみ」を演出する立役者、それこそが麹。
醤油、味噌、お酒造り等、
麹は和食の要です。
平成25年12月、和食はユネスコの無形文化遺産にも登録されました。
今や世界が注目する食文化。
それを支えている麹は、
日本の風土が培った宝物。
この冬仕込んだお味噌が楽しみです。
春の日和のもと、
今日もにたにたと麹を養うマスターです(^^)

さて、今月のおすすめコーヒーは、
「春はあけぼのコーヒー」。
浅煎りのさっぱりとした
クリーンな酸味が味わえます。
それはまるで柑橘系果汁の様！
ワンドリップ用（150円）も販売しております。是非一度お試しください。

◯卯月四月の笑間珈琲◯
★4月10日（火）ありがとうの日
笑間のお客様感謝デーです。
日頃のご愛顧に感謝を込めて、
ご来店の皆様に、手作りのお菓子をプレゼント致します。
珈琲豆1割引販売致します。

★4月29日（日）9時〜15時
弁天池スプリングカーニバルにて出店致します。
場所は、門真市弁天池公園（岸和田1-8-2)です。

※今月のお休み日
毎木曜日、
4/11(水）、4/29(日）。

先日の門真手作り市、
アーティストステージ
サバイバルランドパフォーマンスの図。
なぜか今回のマスターのコスチュームは、作務衣。
なぜ？と聞かれても
「着たかったから」、が答え。
結果として、
・中塚荘の趣にばっちり合ってる。
・動きがとっても楽。
・昨日の気候には丁度の快適さ加減であった。
マスター的にはまるっとよい塩梅に納まったのであった(^^)
それにしても昨日は楽しかったなぁ(^^)
次は、3/31(土）かどまっちフェスタで会いましょう*\(^o^)/*

【お知らせ】
本日11日（日）は、
貸し切りイベントの為、
『13時に閉店』となります。
何卒ご了承の程、お願い申し上げますm(_ _)m

さて、そのイベントとは、
ヒーリングライブ大阪編
〜ほほえみを呼ぼう〜
です(^^)
出演は、エマでボイストレーニングを担当して頂いていた たーちん先生こと岩田匡史さんです。
近頃は、432Hzのシンガーソングライターとして日本の各所で
精力的にヒーリングライブを開催されてご活躍中です！
本日15時より開演。
まだ若干名お席が取れます！
参加費は、ケーキセット付きのお一人
￥3000です。
参加希望の方は、エマまでご連絡下さいませ(^^)

コーヒーの味わいは、
銘柄以上に焙煎度合で決まります。

その味わいの決め手は、
苦味と酸味、
この両者のバランスです。

焙煎度合が浅いほど酸味の効いたさっぱりとした味わいに、
深いほど苦味の効いたどっしりとした味わいとなります。

コーヒーを選ぶ場合、
先ずは苦味と酸味のバランスから
お客様好みの味わいを
探してみて下さい。

笑間のコーヒー豆は、
焙煎度合別に
浅煎り、中（ちゅう）煎り、中深煎り、深煎りの
4タイプをご用意しております。

・浅煎りは、「あけぼのブレンド」。
〜軽やかさと爽やかな酸味が好印象のアメリカンタイプです。

・中煎りは、「お陰さまブレンド」
〜優美な口当たりのマイルドタイプです。

・中深煎りは、「お天道さまブレンド」。
〜キレの良い苦味のストロングタイプです。

・深煎りは、「お星さまブレンド」。
〜苦味とコクのどっしりとしたヘビータイプです。
〓エマの新商品のご案内〓

「お手軽ドリップセット」

笑間珈琲の焙煎度合別の4タイプを
気軽にお試し出来るセットです（コーヒーカップに使い捨て簡易式のドリッパーをセットしてお湯を注ぐだけ）。

1パッケージに浅煎り〜深煎りまでの4種入り
500円（税込）

弥生3月の笑間
○今月の展示
「北田はじめ 写真展〜epilogue」
北田はじめさんは、マスターの同窓生。
三十数年の時を経て再会を果たしました。
趣味のカメラも時を経て、
年輪を重ねた彼の眼差しが捉えた審美の感性をお楽しみください。3/31までの展示です。

☆3/10（土）ありがとうの日
エマのお客様感謝デーです。お菓子のお振舞いとコーヒー豆1割引販売。

☆3/11（日）432hzシンガー岩田匡史ライブinエマ
エマと所縁の深いボイストレーナー、たーちん先生のヒーリングライブです。
テーマは、~ほほえみを呼ぼう~。
15時開場 15時半開演
ライブチャージ￥3000-（ケーキセット付き）
12名様限定となります。要予約。
夜は交流会も予定しております（別途お食事代必要）。
※この日エマは13時閉店となります。

☆3/17（土）第24回門真手作り市
門真市立市民交流会館中塚荘で行われます。
（門真市月出町11-1）
11時~16時 入場無料です。
エマは中庭にて出店。
マスターと谷和彦とのユニット「サバイバルランド」のライブも楽しめます！
＊この日エマ実店舗はお休みです。
☆3/31（土）第6回かどまっちフェスタ
エマ自主企画の小さな手作り市です。
コーヒー、カレー、お菓子、野菜、占い、落語に音楽等等。
西小路自治会館（門真市小路町17-17）
11時〜16時 入場無料です。
＊エマ実店舗はお休みです。

 

〓笑間珈琲 3月の展示会〓

北田はじめ 写真展in cafe
「epilogue ~エピローグ~」

北田はじめさんは、マスターの高校の同窓生。
30数年の時を経て再会しました。
見た目は互いにええおっさん。心は熱き高校生(^^;

趣味のカメラも時を経て、
年輪を重ねた彼の審美の感性、
その眼差しの写真展です。

バレンタインデーに向けた
『小さな愛セット！』が、
お陰様で好評です(^^)

笑間は、何せ家内制手工業なものですから、生産現場は、
嬉しい悲鳴です^^;
でも、まだ大丈夫です(^^)
出来る限りのご注文に対応致します。

簡単ドリップパック×2個と
チョコレートカップケーキ×1個とのセットです。
（1セット500-税込、ラッピング込み）

予約生産です。
ご注文はお早めにエマまでご連絡下さいませm(_ _)m

メール、お電話、もしくはご来店にて受け付け致します。

如月二月の笑間

今月は、
「純ちゃん親子とせっちゃんの仲良しこよし展」開催中。
コラボ展示は、笑間初の試み。
素敵な感性響きあう、類は友呼ぶ仕合わせのコラボ展(^^)
純ちゃん→糊アート
娘ちゃん→ミニチュアアート
せっちゃん→創作折り紙アート

エマのお客様には実に芸術肌な方が沢山いらっしゃいます。
愛と美のハッピーコラボ！
2月25日までの展示となります。

2月26日からは、
「北田はじめ写真展」が始まります。
北田はじめさんは、マスターの同窓生。
青春時代はサッカーに明け暮れた熱血漢。
今は町工場の人の良い社長さん(^^)
写真の技術とキャリアはプロはだし。
北田はじめ のモノクロ写真の素敵な世界をご堪能下さい。
3月31日までの展示となります。

☆2月10日（土）ありがとうの日
ご来店の皆様にお菓子のお振舞いを致します。
珈琲豆は1割引にて販売。

〜今月のおすすめ〜
2/14は、バレンタインデー！
笑間オリジナルのドリップパック×2個と
チョコレートカップケーキ×1個の
『小さな愛セット』！をご用意致しました。
1セット?500-（税込）です。
予約販売ですので、
ご予約はお早めにエマまでご連絡下さい。

ご要望に応じたアレンジも可能です（ドリップパックとケーキのお取り合わせご相談に応じます）。
お気軽にご相談下さいませ。

皆さん、
いよいよですねぇ(^^)
「何が?? 」は、
人それぞれ、いろいろですけど^^;
まぁあれです、差し迫っている年の瀬、師走。
やっぱ気分は駆け足です。
積み残しがいっぱいあります^^;
超貧乏超暇無しのマスターだす（借金取りからも逃げんといかんしね）^^;
何にしても不器用で何かにつけ健忘気味のマスターです（恥）。
目の前のことをドタンバタンとやりこなすしかありません>_<
サポートよろしくMy Honey！

直近は、12/22(金）の

『サバイバルランド クリスマスライブ』です！

今年32年の時を経て
復活したサバイバル！
今年最後のライブは、
「実験」という冠を付けた
チャレンジライブ。
なんとマスター、
エレキギターを弾きまくりますぜ??
そこんとこよろしくライブだ！

場所は、ココプラザしんおおさか
18:30開場
19:00開演
21:00終演予定
途中、お楽しみ抽選会もあります
（笑間賞、サバイバル賞、EF music賞あります！）。
入場料は、?2,000-.(小学生以下無料）
あと少しだけお席取れます。
皆さま、お楽しみに(^｡^)

師走12月の笑間
※今月は、不定休が多いのでお気をつけ下さいませ。
何卒m(_ _)m。

☆今月のウォールアート（壁美術）
「山本耕作作品展」

季節柄、今回の作品のテーマは「基督生誕ページェント」です。

わざわざこの為に描き下ろして下さいました。
幼少の頃からのお絵描き好きが昂じて、

独学で絵を学び現在に至る。
水彩画、色鉛筆画を得意とし、

筆致色彩ともとてもハートフル。
作品を描く上でのモチーフは、
「可愛くて、きれいで、不思議な絵」。
講談社主催フェイマススクールズイラストコンテスト
優秀賞受賞。
今回の作品は販売もしております。

オーダー画も承ります。

★12/9(土）門真手作り市
11時〜16時 入場無料
門真市立市民交流会館 中塚荘
笑間出店致します！

★12/10(日) つるがクラフトマーケット
9時〜16時 入場無料
きらめきみなと館（敦賀市桜町1-1)
笑間出張出店致します！

★12/22(金) サバイバルランドクリスマスライブ
18時半開場 19時開演
KOKO PLAZA 別館1F ミニイベントルーム
JR新大阪駅東口より徒歩5分
入場料 2,000円

◯霜月11月の笑間珈琲

11月ともなれば、寒い冬がもうすぐそこまで。
7日には立冬。
場合によっては霜が降りるかも。
11月は、別名「霜月（しもつき）」。
インフルエンザに要注意の季節でもあります。
外から帰ったら必ずうがい・手洗いの習慣をつけましょう。

今月の壁美術展
『マスターとママの似顔絵展』

今年は奇しくも私たちの似顔絵が多数集まる、
そんな年回りとなりました。
描き手は子供から大人まで、筆致も様々。
バラエティに富んだマスター＆ママをお楽しみいただけます。
今月一杯の展示となります。

★11月10日(金）笑間創業記念日

2005年の創業以来、
12年間のご愛顧に感謝申し上げます。
小さな事しかお返し出来ませんがいつもの様に手作りのお菓子をお振舞い致します。

★11月23日（木）弁天池ふれ愛感謝祭

門真市弁天池公園（門真市岸和田1-8-2)で行われる野外イベントです。
笑間は出店（9時〜15時）と
サバイバルランドでの出演（12時〜12時半←ミニステージにて）を致します。
9:00〜15:00
入場無料です。