2011年 1月 8日

1月8日(土)

昨夜は、ご予約を頂いたお客様のご希望で、夜『エマごはん』を作りました。

お食事とお飲物をエマでご提供

アンプとマイクも準備して、音楽を自由に楽しんでいただきます。

それというのも、音楽をとても愛されているお仲間での送別会

この度、そのお一人がインドに海外勤務されるとの事で開かれました。

その方は、八重山民謡を学んでいらっしゃるので

メニューに沖縄・八重山の食材を少し取り入れてみました。

『エマごはん』

  • ポーク缶スパムのトマト煮(エマパンを添えて)
  • 大根和風ステーキサラダ風
  • 椎茸の海老包み蒸し
  • 鶏肉手羽のグリル(シークァーサーソース&ピパース添え)
  • レタスとおじゃこの炒め物
  • 八重山香辛料ピパースの葉を入れたジューシー米(炊き込みご飯)
  • 鰹と昆布のあっさりスープ
  • ゆず大根

日本をしばらく離れてお暮しになるので

少しでも八重山の風を感じていただけたならば幸いです。

どうぞお身体にだけはお気をつけて…

1月8日(土)

今月の笑間福珈琲は

インドネシア(スラベシママサ)・笑間オリジナルのお天道様ブレンド・お陰さまブレンドです。

エルドラドが稀少な洋梨ということで、

今回はコンポートのケーキを添えて送らせていただきました。

笑間福珈琲会員様随時募集中です。

詳しくは、左about欄の笑間福(珈琲豆会員様)をクリックしてくださいませ。 marshall islands relevant domain names

1月8日(土)

バナナキャラメル胡桃入りのケーキを焼く前にパシャリ。

いつも焼き上がりの写真ばかりなので

たまには焼く前の様子も…

召し上がって下さる方を思い浮かべて作れる事の幸せを感じます。

いつもお母さんたちは私のケーキを褒めてくださいます。

褒め育てでスクスク育つタイプの私にとって

喜んで作れる魔法の言葉です。

お母さんたちに「日記にのせてもいい?」ってたずねたら

即OK戴きました。

でも「美味しい顔(*^。^*)」はまた今度ね!

モーニング(朝11時まで)

モーニングプレート朝11時までのお飲み物のご注文で、エマパン(ブールパンorマスターオリジナルパン※)を100円プラスでお付けします。

ヨーグルト、赤玉ゆで玉子は各50円プラスでお付けします。

 

 

 

※マスターが焼く限定パン

一日一斤で、モーニングに限定5名様までのご提供します。
材料はマスターのさじ加減。
日替わりでパンの中身がかわります。
お砂糖は使わずに『てんてきの糖』ですし、塩の代わりに塩麹を使います。
どこにもない、風合い抜群のマスターオリジナルパン!カリカリさくさくフワフワもちもちです!

自家焙煎の高品質豆の小売り

100グラム単位で、自家焙煎の珈琲豆を小売りしております。ご贈答、発送も賜ります。

 

ママのオーダーメイドスィーツ

オーダーメイドでママがスィーツをハンドメイドいたします。

ケーキ、クッキー等、オーダーメイドを賜ります。

 

宅配サービス

お電話いただければ、お届けいたします。

元町、小路町のお宅までとなります。

 

笑間でのホームパーティー

ホームパーティ賜ります。ご予算、献立など、ご相談くださいませ。