2011年 4月 8日

4月8日(金)

エマでは、知る人ぞ知る『亮平パン』

なるものがあるのですが、

以前からお客様に大変ご好評を頂いておりました。

名前の通り、亮平くんが作ったパンです。

(亮平くんは私の自転車の師匠でもあります。ハイ)

最近は忙しくなって

注文が入れば作ってもらっていたのですが

彼が不在の時でも同じ味で、ご提供できるようにと

今回、レシピを伝授してもらい一緒に作りました。

今日は、手ごねで一次発酵、二次発酵しながらの

本格的なパン作りです。

今回大きさは不揃いです。

私が作ったとしても『亮平パン』の名前で

ご提供していきますので宜しくお願い致します。

師匠に合格点をもらって

お店に出せるよう、頑張ります(●^o^●)