2011年 4月 26日

4月26日(火)

とれたて野菜は何故こんなに美味しいのか?

昨日、

農地を一緒に借りているエマファームの3人のメンバーが集まり

皆で栽培していた新玉ねぎの

とれたてを料理して、ミニ収穫祭を開きました。

メニューは、

新玉ねぎを葉ごとタップリ入れて

こってりと煮込んだすき焼きにしました。

ベストなタイミングで生み立て新鮮卵を頂いていたのですが

またまたこれがベストマッチ!

具材に絡んだ玉子は、

とってもマイルドであと口がさっぱり。

なのにコクがある。

もう最高でした。

後は、すき焼き丼で締めくくり。

自分たちで育てた野菜(新玉ねぎ)は

格別美味しかった!