2011年 5月 18日

5月18日(水)

マイファーム管理人さんであり、ワインナイトのお世話人さんでもある

ぴろっぷさんより

念願のチャイブの花を分けてもらいました。

花が咲くまで刈り取らずにおいて下さって、とてもありがたかったです。

どうしても、チャイブの花のビネガー漬けを作りたくて

お願いしていました。

ぴろっぷさん。ありがとうございます。

可憐なチャイブの花

白ワインビネガーに漬けたもの

チャイブのお花は、手に入りにくいので

あきらめていましたが、

実は

この淡いローズ色のビネガーを作りたかったのです。

(作ると言っても浸すだけなんですが…)

白身魚のカルパッチョやエレンギのソテーなどにかけると

この淡いローズ色が引き立つかもしれません。

新玉ねぎを染めても綺麗かしら。

さて、なに作ろう。

明日は、エマのお休み日です。