2014年 12月 30日

平成27年の幕開けです。
今年の干支は乙未(きのとひつじ)。
未年生まれの人は、情に厚く温和ながらも
芯が強く忍耐力があるとのこと。
日々の暮らしはいろんな面倒が生い茂り
陰気になることもありますが、
人の愛情をよりどころとし温和に忍耐すれば、
自ずと形成は佳い方向へと向かうはず。
羊の気風に倣って、
一陽来復の新春といたしましょう!

珈琲は、一期一会のお飲み物。
或いは、一客のカップに落とし込む自画像。
答えの一例としては、ありでしょう。

珈琲の淹れ方、と言った時にも
人それぞれの味わいがあってよいものと考えます。
ですから、
基本はそれぞれの珈琲との対話力で淹れる。
潔く淹れる。
そんな風に淹れられた珈琲を
マスターは飲んでみたいと思います。

珈琲は淹れ方以上に、豆選びが大事です。
ワインがそうであるように、
珈琲も生産地や生産年による風味を楽しめる飲み物です。
但しそのためには、

適正に焙煎されていること、
賞味期限が守られていること、
挽き立ての豆で淹れられていること。

この三点に尽きます。

この三点を要諦に、
あとはシチュエーション選びですね。

お気に入りの空間。
お気に入りの音楽。
お気に入りの仲間達。
或いは、大切なあの人と。
もちろん一人きりで静寂を愛好するも良し。

笑顔のあふれる珈琲が
世界のあちこちで
花咲きますように。
そんなお手伝いのできる珈琲屋で
私はありたい(*^^*)

そんなエマコーヒーの
今年のコンセプトは、
「出かける喫茶店」です。
いろんな所に顔を出して
ご縁を広めたいと考えております。
で、早速のお仕事が、
新春早々に守口市駅前(テルプラザ2階)に
新規オープンするカルチャーセンター、
ステップUPカルチャー守口での
「月刊うたもじライブ」です。
これは、ハモる書道家白橋鐘道先生と
唄う焙煎士エママスターとのコラボ講座で、
昭和歌謡や青春ソングを共に歌いつつ
その歌のテーマに因んだ文字にまつわる知識も
同時に学べるという、
頭の体操と体の運動(発生や呼吸)に役立つ
楽しい講座です。
先ずは、1月15日(木)の昼1時より2時まで
体験講座を行います。
参加費は、お試し価格お一人540円(税込)です。

1月25日(日)は、守口門真商工会議所主催の
「第5回大商業祭」に出店致します。
場所は、殿島町(門真市)の守口門真商工会館で、
時間は、10時?15時です。
守門で頑張る魅力的なお店が多数参加されます。
皆様ふるってご参加(入場無料)下さいませ?(^o^)/

もちろん、エマコーヒーの実店舗もよろしくお願いします。
店主 仲大盛永勝(ナカオオモリエイカツ)と
その女房 督子(マサコ)の名前の頭文字
「エ」と「マ」をつけて「エマ」です。
(決してマッサンとエリーでは無いのだ!)
「笑」顔の溢れる時「間」と空「間」と仲「間」達が集う、
素敵なスマイルスペース作りを目指して
今年も精進致します。
本年も何卒よろしくお願い申し上げますm(_ _)m

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