笑間福珈琲会員様へ、
ようやく初荷の出荷にございます。
エマの月極め珈琲頒布会、
それが
「笑間福(えまふく)珈琲頒布会」でございます。
毎月始めに、
マスターセレクトの珈琲豆(160g)が3種類と
ママ謹製のハンドメイドスウィーツの
おまけ(福)が付いて、
会員様のお宅へと送り届けられます。
お値段は、送料込みの一律3600円です。
(遠隔地は別途送料が加算される場合がございます)
入会金は無料。
退会自由。
その都度のご注文もOK。
なんなりとご相談下さいませ。
2015年 1月 6日
焙煎と言えども、結局は調理法のひとつです。
焙煎機の扱いで僕たち焙煎士が行っていること、
それは火力と排気加減の調節です。
焙煎機のシリンダーの中で踊る生豆に
どの程度の熱量を
どの程度の圧力で
どの程度の時間
火を入れるのか。
その工程の組み立てを
ああでもないこうでもないと
日夜頭を悩ませつつ、
至福の一杯を探し求めて
我ら焙煎士は、
今日も焙煎機を回すのであります。
焙煎は、火と風の織りなすロンド。
明日よりお仕事初めの方も
多いことでしょう。
体重増えた！
体怠けた！
脳が腐れた！
再起不能！
今日のお客様のリアルな声です^^;
皆様の日常が
つつがなく始まりますことを
お祈り申しておりますm(__)m
さて、今日は忙しくて
賄いを食べるにかなわなかったマスター。
今からちょこっと腹ごしらえ。
ママが作り置いてくれたのは、
今日はお雑煮^o^
そしてお餅は、
五穀の入った縁起餅^o^
(頂き物ですありがとう！)
もちろん炭火で焼いて
いっただき〜！
元気デルデル?(^o^)／
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