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2015年 1月

新年も早々と
七日が過ぎました。

本日は新年初となる
ママと過ごした営業日でした。

今朝の朝ご飯は、
日本人なら勿論
七草粥にござんす。

贅沢に三時のおやつまで頂いて、

夜は夜で
「初満月の出」を拝みながら、
約二時間、
距離にしておよそ8.5キロ、
ママとお散歩したのでありました。
喋る息、真白く吐き吐き、
気持ちの良い夜でした。
あっという間の夜でした。

今宵月と寄り添う一等星
巡った宙(そら)の旅のこと
月に話して聞かせたか

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今日のマスターの三時のおやつ\(^o^)/
(非売品です^^;)

ママがお店に居ると
こんなおねだりが出来たりするのだ^o^

フライパンいっぱいの幸せホットケーキ!!

たっぷりバターに
オーガニックメープルシロップ
(Canada No.1 Light)

そして淡路島牛乳添え。

ほっぺた落ちてしもうた(o^^o)

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笑間福珈琲会員様へ、
ようやく初荷の出荷にございます。

エマの月極め珈琲頒布会、
それが
「笑間福(えまふく)珈琲頒布会」でございます。

毎月始めに、

マスターセレクトの珈琲豆(160g)が3種類と
ママ謹製のハンドメイドスウィーツの
おまけ(福)が付いて、

会員様のお宅へと送り届けられます。

お値段は、送料込みの一律3600円です。
(遠隔地は別途送料が加算される場合がございます)

入会金は無料。
退会自由。
その都度のご注文もOK。
なんなりとご相談下さいませ。

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焙煎と言えども、結局は調理法のひとつです。
焙煎機の扱いで僕たち焙煎士が行っていること、
それは火力と排気加減の調節です。
焙煎機のシリンダーの中で踊る生豆に
どの程度の熱量を
どの程度の圧力で
どの程度の時間
火を入れるのか。
その工程の組み立てを
ああでもないこうでもないと
日夜頭を悩ませつつ、
至福の一杯を探し求めて
我ら焙煎士は、
今日も焙煎機を回すのであります。

焙煎は、火と風の織りなすロンド。

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明日よりお仕事初めの方も
多いことでしょう。

体重増えた!
体怠けた!
脳が腐れた!
再起不能!

今日のお客様のリアルな声です^^;

皆様の日常が
つつがなく始まりますことを
お祈り申しておりますm(__)m

さて、今日は忙しくて
賄いを食べるにかなわなかったマスター。
今からちょこっと腹ごしらえ。

ママが作り置いてくれたのは、
今日はお雑煮^o^
そしてお餅は、
五穀の入った縁起餅^o^
(頂き物ですありがとう!)
もちろん炭火で焼いて
いっただき〜!

元気デルデル?(^o^)/

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本日より
エマも初商いにございます。
早々にお越しを頂いた皆様、
誠にありがとうございましたm(__)m

新年初日の営業は
先程16時に無事終了致しました。

小腹の足しに
今日の朝、ママが作り置いてくれた
ぜんざい。
こやつに
今日お客様より頂いた特製の草餅を
練炭でじっくり焼いて芳ばしく、
ご相伴に預かっている
至福のマスターです\(^o^)/
今年も仕合わせにございます(*^^*)

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