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2015年 2月

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例えば、
お客様のご要望に合わせて
このような体(てい)での
ギフトセットもお作り致します。

写真は、エマのかんたんドリップパック
10個づつをワンパッケージにして
オシャレな袋にて包装しました。

ご贈答に大変喜んで頂いております(*^_^*)

なんなりとご相談下さいませ(^^)
エマは皆様の下僕にと心得ておりますm(_ _)m

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「今」という時間と

「ここ」という空間。


それこそが「存在」の絶対軸である。
間断なきこの人生。
さて、今日どう生きる?

マスターは、エマ通信の3月号^^;

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毎木曜、エマの休みの日の朝は

試作を兼ねてマスターが
朝食を拵えることが多いです。
で、今朝はピザパンを作ってみました。
このバンズは、エマのナンピザでお馴染みのもの。
形は「ナン」ですが、モーニングでお出ししている
ブールパンと生地は全く同じです。
ですので、国産小麦使用、無添加の
しっかりカビの食うバンズです(^^)
今日はマヨネーズ仕立てのピザにしてみました。
バンズにマヨネーズを塗って、
玉ねぎとピーマンと
ポークランチョンミートのサイコロ切りをソテーして、
塩胡椒で味を調えて、
バンズの上にトッピングして、
チーズを散らしてマヨネーズも再度塗って、
トーストしました。
お味はたいそうオツなものとなりました^o^
お店でお出しするとしたら、
450円位かな?

ずっと10年以上も使っていた

docomoの携帯電話を
ママ共々、softbankのiPhone5に乗り換えて
2年が過ぎました。
確かにiPhoneは便利だし楽しいし
文明の利器としては大そうトレンディな
グッズではあります。
しかし、通信料が高い^^;
マスターで、月平均8千〜1万円。
ママでは、なんと1万〜1万4千円。
2人合わせたら、時には2万円を超える事がある^^;
他、光電話にネット回線、
そしてプロバイダー料金にインターネットサーバー代。
通信費になんぼかかっとんじゃい(♯`∧´)!
と、嘆かわしくなってしまいます_| ̄|○
それで、2年を経過したこの期に
プランを再検討することに。
で、結論。
マスター、パカパカする普通の携帯(ガラケー)に
機種変しました。
ママのママが昔使ってた古い機種(2008年製)を頂戴し、
かけ放題プラス  s!ベーシックパックのプランで、
通話代はしめて  2,700円也だ!
これで、約6,000円程の節約になります(^o^)/
基本、マスターは店内に居ることがほとんど。
その場合、無料Wi-Fi通信が24時間使えるので、
これまで通り、データ通信するには支障が無いのです(^^)
ママはママで、今流行りのスマ放題プランへと変更。
そして、パケット通信容量も
標準(5G)から小容量(2G)に下げてもらったので、
通信費は、定額の約7,500円程に。
これで、二人合わせても
1万円程になるはず(きっとなるよね^^;)。
あと、ポケットWi-Fiを一応検討しています。
容量7Gでひと月定額で、3,991円。
10台までならばデータ機器(iPhone、tablet等)を
接続出来るとのこと。
しかも、3月後半から始まるsoftbank光  に加入すると
スマート値引きなるサービスがあるそうな。
通信費、賢く使って節約しましょ。
他に良いアイディアがあればご教示下さいませ(^^)

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夕べの歌夜会第61夜の続きをば。

木野さんのメインステージの前に、
オープニングアクトとして出演したユニットが
ありました。
そのユニット名が、なんともユニット「迷」なのですが、
これ、「マギ ズミ」と申します。
極めて意味不明…^^;
実はこれ、石垣島出身の歌う珈琲焙煎士エマのマスターと
宮古島出身の唄者拓ちゃんとのユニット名なのですねぇ。
拓ちゃんの三線とマスターのギター&ボーカルの
ユニットです。
この二人編成で最近たまに演じております。
島人同士でお気楽にテーゲー(好い加減)に
沖縄音楽を楽しく演れるところが気に入っています^o^

マスター「今度この曲演りたいんだけど?」
拓ちゃん「イイっすねぇ」
マスター「じゃ、練習しといて」
拓ちゃん「分かりました!」
で、本番を迎えて、せぇのドン!と演ってしまう。
このお気楽な沖縄気質が心地好いのですねぇ(^^)
で、件の「マギ ズミ」ですが、
沖縄の島言葉(シマクトゥバ)は、島により、村により
結構な違いがあります。
このユニット名を決める時、
ミャーク(宮古島)では「スゲー!」のことを何て言うの?
と尋ねたところ、「ズミ!」と言いますと。
ヤイマ(八重山)ではよ、「マギ!」と言うわけさ。
この二つをあわせてよ、「マギ ズミ」。これでいくさぁねぇもぉ。
とのやり取りの結果のユニット名だったわけさぁ^^;

1.「19の春」
2.「イラヨイ月夜浜」〜マスターバージョン
3.「池間の主」〜拓ちゃんソロ
4.「ふるさと沖縄」〜マスターオリジナル曲 ソロで
5.「島人の宝」〜青汁屋太一君飛び入りバージョン

とてもとても楽しかったサァ〜^o^

お時間のある方は、YouTubeを是非!

☆ミャーク民謡「池間の主」

☆「イラヨイ月夜」マスターバージョン

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2並びの今日は、何の日?
「ニャンニャンニャン」で
なんと「ネコの日」なんですって(^^)
ヘェ〜、とマスター。
妙に感心してしまいましたが^^;
皆様、ご存じでしたでしょうか。
本日の22時22分には、
全国の愛猫家の方々が一斉に
「ニャ〜」と
猫撫で声(?^^;)を上げるのだそうです。
基本、ネコ好きな人には
悪い奴はいないと信じているマスターです。
「2」数は、対立、分裂、闘争数の要素を
はらむ数ではありますが、
明確な目的を中心として向き合った時、
共感、共鳴、発展数となると言うのですねぇ。
全国の愛猫家の皆様、
是非その時間には、
「love & piece & respect 」のお気持ちを
強く強く込めて
そのお祈りの波動を持って
「にゃー!」とお叫び下さいませ(^o^)/

One world with lovely cat !

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2並びの今日2/22(日)は、
エマのお気軽自転車倶楽部
「エマリン(笑間輪)」の活動日でした^o^

がその前に、時系列に沿って
昨夜の「歌夜会第61夜」のことを。

昨夜のメインシンガーは、木野彰吾さん。
エマとのお付き合いはかれこれ3年程になりましょうか。
とても真摯で前向きで、
時に無邪気に激しく、子鹿のように跳ねた歌もあって、
飽きさせないその作品に魅せられる
熱心なファンの方々が、
大勢エマにお集まり下さいました\(^o^)/
もとが小さな喫茶店であるエマコーヒーです。
その空間に気持ちの篤い木野ファンが
至近距離で彼の歌を受けとめるわけです。
そりゃ盛り上がらないはずがない!
とてもハートウォーミングな
時間を刻めたのではないでしょうか。
とくに昨夜のセットリストが、お値打ちものでしたね。
「木野彰吾のお蔵に入ってる名曲集」。
どうだ!ファンならずとも垂涎のお献立てじゃあ〜りませんか?
お蔵に入ってると、
実はこれ熟成が進むのですね。
「まっさん」見てる人はよく分かる筈(^^)
味わい深い作品が木野さんにはまだこんなにもある。
皆んなの力で世に出しましょう!!
木野くんは、本当に努力していますね。
彼の作品には、マスターはとても血潮が感じられるのです。
骨身を削って、誠に真摯に歌に向き合っている姿勢が
見て取れるのです。
これからもきっと、
素直に謙虚に感謝してその持ち前を大切に
私たちの心を響かせてほしい!
またエマコーヒーで歌って下さい\(^o^)/

今日の「エマリン」はまた後ほど^^;

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今年の1月に守口市駅前にオープンしたばかりの
カルチャーセンターです。
バリエイション豊かに興味深い講座が
目白押しの当センター!
なんとエマのマスターも講座をひとつ受け持っております。
しかも、コーヒー教室ではなくて^^;
「月刊うたもじライブ」という名の講座であります(^^)

キャッチコピーは、

「昭和の名曲、うたって、まなんで、
体と頭をほぐしまショー」。

例えば、「上を向いて歩こう」、「白いブランコ」、
「愛燦燦」などなど。
昭和を彩る名曲の数々。
あの時代の歌は、メロディと言葉が
素直に心に沁みたものです。
そんな珠玉の名曲を
ギターの音色に合わせて歌いましょう。
歌の題名や歌詞にちなんだ文字のお話、
呼吸や発声に基づく歌唱指導も致します。

ギター伴奏と歌唱指導は、
歌う珈琲焙煎士、エマのマスターが担当。
文字にまつわるお話は、
ハモる書道家、白橋鐘道先生が担当します。

毎月第一木曜日の13時〜14時。
受講料は、1,080円です。

受講を希望される方は、
06-6780-4578 ステップUPカルチャー守口 まで
http://stepupc.com/

PS あとどなたか、鼓(つづみ)を持ってお手伝いをしてくれる方
いたらイイですね〜。
鼓(つづ)む実業家、とか言って^o^

iPadから送信

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本日は、閉店間際に
とてもとても
超うれピーことがあったのさ\(^o^)/

そりゃもー、AKBなんて問題にならんくらいの
超美人仲良し姉妹が、
マスターの為にと
チヨコとクッキーをわざわざ手作りして、
持ってきてくれたのさ(*^_^*)
まぁ、エマのお姉さんにもという
ちょっと意味不明なところは置いといて^^;
マスター、感激したのでありました!

本当にありがとうね^o^
マスター、もう思い残すことはありましぇんm(_ _)m

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車もお店も
それこそ町も国も(ちょっと大袈裟か^^;)
マイナーチェンジを繰り返しながら
進化を遂げて行き
それが歴史となります。

エマも今年で10周年。
エマの朝のメニューと言えば、
「モーニングセット」です。
お好みのドリンクに
パンと何かおかずになる一品を
プラス100円にてお付けして
お出ししております。
パンは時折り気まぐれに
マスター我流のレシピにて作る食パンを
ご提供することもあるのですが、
基本は開店当初から変わらずに
マスターの友人のパン屋さんが真面目に焼く
ブールパンをご提供しております。
このブールパン、
国産小麦粉を使用しかつ無添加の
放置していれば数日でちゃんとカビも食う
由緒正しきパンにてございます(^^)
開店当初はこのパンに
黒ごまバターや黄な粉バターやあずきバターや蜂蜜バターを
お塗りしてご提供しておりましたが、
モーニングでの来客数の激減に伴い
消滅してしまいました^^;
今は蜂蜜バターのみで対応しております。
(ちなみにエマでは頑なに
純正バターを使用しております。
マーガリンは絶対使わない!)

それで、最近のモーニングですが、
パンには「蜂蜜溶かしバター」をお塗りしております。
小さなホーローのミルクパンを
アルコールランプの火にかけて
情緒豊かにバターを溶かします(^^)
そしてトーストされたブールに
トロリとお掛けして、蜂蜜を回し掛け、
お出ししております。
ちなみに、なにかおかずになる一品、
最近はベーコンエッグ(目玉焼き)です。
ベーコンは、ブロックベーコンを
案外厚切りにしていますよ。

モーニングタイムは、
朝の9:30〜11:30までです。

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