2018年 2月

コーヒーの味わいは、
銘柄以上に焙煎度合で決まります。

その味わいの決め手は、
苦味と酸味、
この両者のバランスです。

焙煎度合が浅いほど酸味の効いたさっぱりとした味わいに、
深いほど苦味の効いたどっしりとした味わいとなります。

コーヒーを選ぶ場合、
先ずは苦味と酸味のバランスから
お客様好みの味わいを
探してみて下さい。

笑間のコーヒー豆は、
焙煎度合別に
浅煎り、中(ちゅう)煎り、中深煎り、深煎りの
4タイプをご用意しております。

・浅煎りは、「あけぼのブレンド」。
〜軽やかさと爽やかな酸味が好印象のアメリカンタイプです。

・中煎りは、「お陰さまブレンド」
〜優美な口当たりのマイルドタイプです。

・中深煎りは、「お天道さまブレンド」。
〜キレの良い苦味のストロングタイプです。

・深煎りは、「お星さまブレンド」。
〜苦味とコクのどっしりとしたヘビータイプです。
〓エマの新商品のご案内〓

「お手軽ドリップセット」

笑間珈琲の焙煎度合別の4タイプを
気軽にお試し出来るセットです(コーヒーカップに使い捨て簡易式のドリッパーをセットしてお湯を注ぐだけ)。

1パッケージに浅煎り〜深煎りまでの4種入り
500円(税込)

弥生3月の笑間
○今月の展示
「北田はじめ 写真展〜epilogue」
北田はじめさんは、マスターの同窓生。
三十数年の時を経て再会を果たしました。
趣味のカメラも時を経て、
年輪を重ねた彼の眼差しが捉えた審美の感性をお楽しみください。3/31までの展示です。

☆3/10(土)ありがとうの日
エマのお客様感謝デーです。お菓子のお振舞いとコーヒー豆1割引販売。

☆3/11(日)432hzシンガー岩田匡史ライブinエマ
エマと所縁の深いボイストレーナー、たーちん先生のヒーリングライブです。
テーマは、~ほほえみを呼ぼう~。
15時開場 15時半開演
ライブチャージ¥3000-(ケーキセット付き)
12名様限定となります。要予約。
夜は交流会も予定しております(別途お食事代必要)。
※この日エマは13時閉店となります。

☆3/17(土)第24回門真手作り市
門真市立市民交流会館中塚荘で行われます。
(門真市月出町11-1)
11時~16時 入場無料です。
エマは中庭にて出店。
マスターと谷和彦とのユニット「サバイバルランド」のライブも楽しめます!
*この日エマ実店舗はお休みです。
☆3/31(土)第6回かどまっちフェスタ
エマ自主企画の小さな手作り市です。
コーヒー、カレー、お菓子、野菜、占い、落語に音楽等等。
西小路自治会館(門真市小路町17-17)
11時〜16時 入場無料です。
*エマ実店舗はお休みです。

 

一月は、行く。
二月は、逃げる。
三月は、去る。
とは上手い名付けです(^^)
60日前のお正月の浮かれ気分も何処へやら、
マスターは今、厳しい顔して確定申告書と対峙しております(^^;

明日からは三月。
行きつ戻りつ三寒四温。
啓蟄、お水取り、お彼岸、春分。
じきに桜も満開だぁ〜!

いろんなお別れは辛いけど、
変わる持ち場もしんどいけど、
それが春を迎えることなんだねぇ。
今年は今年の桜を楽しむ。
今日は今日の
「陽気色したチーズケーキ!」を味わう(^^)

[今日は何の日?]
平成11年2月28日→「いいふうふや」。
この日にマスターとママ、入籍しました(*^^*)

〓笑間珈琲 3月の展示会〓

北田はじめ 写真展in cafe
「epilogue ~エピローグ~」

北田はじめさんは、マスターの高校の同窓生。
30数年の時を経て再会しました。
見た目は互いにええおっさん。心は熱き高校生(^^;

趣味のカメラも時を経て、
年輪を重ねた彼の審美の感性、
その眼差しの写真展です。

 

 

 

親愛なる従兄弟、高穂君へ

天高く穂を捧げて
まっすぐ懸命に生きた君は、
天の高誉(あまのたかほ)。
それが君が受くべき称号だ。

生まれつき心臓に疾患を持って生まれた君に、医者は、
「二十歳までは生きられまい」と残酷な宣告をした。
幼少の頃、確かに君は病弱だった。
左半身には麻痺もあり、
ぜいぜいと左足を引きずりながら息苦しそうに歩く姿が痛々しかった。
だけど君はよく笑った。
僕は君より1歳年上だったから、
おもちゃの扱いや遊び方は上手に教えてあげられた。
そんなこともあってか、
君は僕と会うことをいつも楽しみにしてくれていた。
「おおさかどおろ(大阪道路)のえいかっくん、えいかっくん」。
少し知恵の遅れた言葉遣いと障害を伴う発声で、君は僕を慕ってくれた。
君のお父さんもお母さんも優しい人だから、
休みの度に車で君を連れ出しては、思い出を急いでくれた。
少しずつ歳月は流れて行き、
君の趣味は電車とそして音楽を聴くことになっていった。
なぜか音楽の好みは僕と重なった。
特にインストルメンタルのエレキサウンドは、大の
お気に入りだった。
結局、君と遊んだのは僕が中学の時まで。
だけど、その後も君はよく生きた。
あの時の医者は嘘つきだった。
君は成人になってちゃんと仕事もこなし、その後30年も懸命に生きて暮らしを綴った。

いつだったか、数年前に君を訪ねたことがあったけれど、
体調不良で自室に引きこもっていたから、君には会えなかった。
叔父さん叔母さんに挨拶して玄関を出た時、
二階の窓を開けて君は顔を出してくれた。
そして、とても人懐っこい素敵な笑顔で手を振ってくれました。
その後、結局、会えず仕舞いで今日を迎える。
今日の君の遺影の写真は、
あの時の笑顔そのまんま。

。。。

昨年末の石垣島旅行以来、
体調不良による入退院を繰り返していたとは、聞いていたけれど、
まさか…。
時に人の死は、あまりに唐突で呆気ない。
ずっと側に付いていた叔母でさえ、その予期は難しかった。

健常な者には理解し得ない苦痛と常に向き合いながら、
君は懸命に生きて笑顔を見せていた。
しんどい時間を僕たちの何十倍も背負いながら
君は笑顔を絶やさなかった。

君の棺には、沢山の花と
鉄道の雑誌と懐かしいオレンジ電車の模型が収められた。
本当は君の好きなカセットテープも持たせてあげたかった。
せめて君のため鼻歌を歌います。
ところで、コーヒーは好きだったかな?
聞くのを忘れた。

享年53歳。
ありがとう天の高誉。
安らかに。

合掌

 

バレンタインデーに向けた
『小さな愛セット!』が、
お陰様で好評です(^^)

笑間は、何せ家内制手工業なものですから、生産現場は、
嬉しい悲鳴です^^;
でも、まだ大丈夫です(^^)
出来る限りのご注文に対応致します。

簡単ドリップパック×2個と
チョコレートカップケーキ×1個とのセットです。
(1セット500-税込、ラッピング込み)

予約生産です。
ご注文はお早めにエマまでご連絡下さいませm(_ _)m

メール、お電話、もしくはご来店にて受け付け致します。

如月二月の笑間

今月は、
「純ちゃん親子とせっちゃんの仲良しこよし展」開催中。
コラボ展示は、笑間初の試み。
素敵な感性響きあう、類は友呼ぶ仕合わせのコラボ展(^^)
純ちゃん→糊アート
娘ちゃん→ミニチュアアート
せっちゃん→創作折り紙アート

エマのお客様には実に芸術肌な方が沢山いらっしゃいます。
愛と美のハッピーコラボ!
2月25日までの展示となります。

2月26日からは、
「北田はじめ写真展」が始まります。
北田はじめさんは、マスターの同窓生。
青春時代はサッカーに明け暮れた熱血漢。
今は町工場の人の良い社長さん(^^)
写真の技術とキャリアはプロはだし。
北田はじめ のモノクロ写真の素敵な世界をご堪能下さい。
3月31日までの展示となります。

☆2月10日(土)ありがとうの日
ご来店の皆様にお菓子のお振舞いを致します。
珈琲豆は1割引にて販売。

〜今月のおすすめ〜
2/14は、バレンタインデー!
笑間オリジナルのドリップパック×2個と
チョコレートカップケーキ×1個の
『小さな愛セット』!をご用意致しました。
1セット?500-(税込)です。
予約販売ですので、
ご予約はお早めにエマまでご連絡下さい。

ご要望に応じたアレンジも可能です(ドリップパックとケーキのお取り合わせご相談に応じます)。
お気軽にご相談下さいませ。