『エマごはん』
１月８日(土)
昨夜は、ご予約を頂いたお客様のご希望で、夜『エマごはん』を作りました。
お食事とお飲物をエマでご提供
アンプとマイクも準備して、音楽を自由に楽しんでいただきます。
それというのも、音楽をとても愛されているお仲間での送別会
この度、そのお一人がインドに海外勤務されるとの事で開かれました。
その方は、八重山民謡を学んでいらっしゃるので
メニューに沖縄・八重山の食材を少し取り入れてみました。
『エマごはん』
- ポーク缶スパムのトマト煮(エマパンを添えて)
- 大根和風ステーキサラダ風
- 椎茸の海老包み蒸し
- 鶏肉手羽のグリル(シークァーサーソース＆ピパース添え)
- レタスとおじゃこの炒め物
- 八重山香辛料ピパースの葉を入れたジューシー米(炊き込みご飯)
- 鰹と昆布のあっさりスープ
- ゆず大根
日本をしばらく離れてお暮しになるので
少しでも八重山の風を感じていただけたならば幸いです。
どうぞお身体にだけはお気をつけて…