件の干し柿

仕込んでから丁度2weeks。

件の干し柿(笑間の御幸柿と命名)が良い塩梅に仕上がっております(^^)

小ぶりですが丁度一口サイズで食べ易い^ ^

ついでに、干し柿の効能を調べてみました。

☆ミネラル→マンガンとカリウムが豊富。

マンガンは、疲労回復や骨粗しょう症に有効。

カリウムは、血圧降下作用。

☆食物繊維→腸内環境を整え、お通じを改善し、結果美肌効果に優れる。

☆βカロチン→強い抗酸化作用により老化防止と免疫機能の向上。併せてガン予防になる。

体内でビタミンAに変わるので、目と肌にもよろしい。

★まとめると、

・高血圧予防

・脳卒中予防

・二日酔い、むくみの軽減

・風邪予防

・健胃効果

・気管支炎の軽減

・発がん抑制

などなど。

とても優れた食材なのですね。

「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど、

医者いらずの健康食品なのでした!

自然な甘みと旨みが凝縮された一番安心なおやつです。

皆さん、勝手にもいで食べていってくださいな^_^

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