バタフライピー
故郷に帰省すると地元の知り合いがいろいろお土産を持たせてくれる楽しみがあります^ ^
中でも、はっちゃんオバアは昔から畑名人で、島バナナやアセロラやパパイヤやグァバやら…キリがないほどの魅力的な南国の産品を持たせてくれます。
蝶豆（バタフライピー）もそんな中のひとつです。
「これをよ、オジイに持たせたらよ、目医者から見放された目の病気が治ったさと言うからよ、あんたあちこちで治った治った言うなよ。私が捕まるよと言って聞かせるさ」などと言いながら、マスターにも分けてくれます^ ^
この「バタフライピー」。
ハーブティー界隈ではとても有名で人気のある素材です。
東南アジア原産の豆科のつる性植物で、紫色の花弁を天日に干してお湯で煎じて頂きます。
アントシアニンという物質が豊富に含まれており、これが、
・疲れ目の回復
・ 美白効果
・アンチエイジング
・がんや生活習慣病の予防
の効果を示すとか。
で、今年初めて、試しにタネを植えてみたところ、ここ大阪でもちゃんと花を咲かせてくれました！
お茶にすると水色が見事なロイヤルブルーで綺麗なのです。
更に、シークァーサーを足すと今度は見事な赤紫に変化します。
試してみたい方は気軽にお申し付けて下さいね^ ^
