赤い宝石
スーパーに行くと今、入り口一杯に並んでいるのがイチゴちゃん^ ^
昔に比べると産地が増え、品種のバリエーションもたいへん豊富となりました。
マスターの時代は苺と言えば、久能の石垣イチゴが有名でしたね。教科書にも載っていました。
イチゴ農家さんのたゆまない努力のお陰様もあって、今時は年中見かけますが、でも、イチゴの旬は春！
春の気温の上昇に伴って花芽が起き出し実をつけます。
今頃のいちご畑はきっと赤い宝石にあふれていることでしょう。
今日のケーキは、そんな春の宝石を仕込みました^ ^
『イチゴのクランブルケーキ』です。
