ありがとうの日
沖縄の基幹産業と言えば、昔からサトウキビ栽培です。
沖縄では海・空・珊瑚そして人の恵み故の滋味豊かな良質な黒糖が産出されています。
この黒糖、島ごとに味わいにたいへん違いがあることをご存知でしょうか？
マスターの個人的なランキングでは、西表島産がナンバーワン、第2位が与那国島ですね（あくまで主観）^ ^
今日６月10日はエマのお客様感謝デー、「ありがとうの日」です。
石垣島と宮古島の間にある多良間島産（多良間も美味しい！）の黒糖で作ったサーターアンダギーをご来店の皆様にお振舞いしております^ ^
日頃のご愛顧に心より感謝申し上げますm(_ _)m
