島唐辛子
君は覚えているかしら〜♪あのエマの牛すじカレーを^ ^
そのカレーの味変にたいへん好評だったのが、八重山定番の香辛料コーレーグースでした。
これは島固有の小ぶりな品種の唐辛子を島酒（泡盛）に漬け込んで作るとてもシンプルなチリソースです。
地元では、そばや牛汁、刺身やチャンプルーの隠し味等々にと、たいへん重宝される旨味調味料なのです。
エマでお出ししていたものは、マスターの実家に自生している実を私の母が取り溜めて送ってくれたもので自作しておりました。
ところが近頃、このシマ唐辛子をなんとカラスが食い荒らすようになっているらしく、「カラス避けのこの糸を張り巡らすとカラスが来んようになるってよ、山田のはっちゃんが教えてくれたさ〜。あんた張りなさいね」。
なので今日は危険な高所作業を命じられ、恐々慣れない脚立の上で孤軍奮闘しておりました^^;
ちなみにこの糸、ラメが入っていて日中はキラキラ光ってカラスが怖がるんだそうです。
ホンマに効果あるんやろか？
