エマ通信

本日21日は春分、お彼岸の中日。
エマのお客様で毎年この時期に
家族総出でお餅をつくという方が
いらっしゃいます。
ご家族皆さんの心を尽くし合わせて
餅をつき、
その心尽くしのお餅に愛の表徴としての
餡(あん)を込めて(^^)、
ご先祖様にお供えするのでしょう。
素晴らしいご供養だと思います。

マスター、お餅をつくついでにと
その方に無理を言って特別オーダーのお餅を
お願いしたところ、
快く引き受けて下さいました。
それが写真のお餅。
草餅ならぬ、「あんころケール餅」です^o^

エマのすぐご近所にあります
緑王館青汁屋門真店。
こちらのお店は、来る4/5の
「かどまっちフェスタ」の共同主催店でもあり、
最近何かと行き来させて頂いております。
この店の若旦那、青汁太一君。
無農薬の新鮮ケールを皆様の健康を祈りつつ
毎朝せっせと真面目に搾る好青年です。
(どなたか嫁の世話を！)
搾ると当然搾りかすが出ます。
そのかすにもやはり有効成分が豊富に
まだ残っているわけです。
これを有効利用できないものかと
あれこれ思案をしている太一君に、
ケール餅はどうだろうとご提案方々、
試作をお願いをしたという経緯で、
このあんころケール餅が出来ました。

まず色目がとても爽やかパステルグリーンに
染まりました。
お味も全く青汁くさくなく
食べるにも爽やかなお味です。
そしてやはり、
餡子との相性も抜群です^o^
ケールの持つ滋養と良質の食物繊維で
健康効果も高いはず。
これは是非とも商品化すべきですね！

4/5の「かどまっちフェスタ」では
お餅つきとお餅のお振る舞いも予定しています。
その時に、このケール餅も登場します！
皆様、お楽しみに\(^o^)/