新*玉*葱
４月２９日(金) 昭和の日
丁度一年前、エマファームと称して
農地を借り、畑を耕すところから
土作り、種まき、植え付け、管理、収穫と
四季に合わせて作物を育ててきましたが
４月末で契約が終了する為、今植わっている
新玉ねぎを全て収穫してきました。(４，５０個はありました。)
そこで、エマファーム最後の収穫祭をしよう！
ということで
新玉ねぎ料理を作って皆で楽しくワイワイ食事会をしました。
メニューは全て新玉葱で葉ネギ付きを使用。
(以下新玉葱・新葉ねぎは新玉と記します)
新玉のスライスと味噌とジャコのチーズピザ
スナップエンドウと新玉のオイスターソース炒め
鶏肉と新じゃがと新玉の甘辛煮
焼き新玉 ラー油と手作りシークァーサーポン酢かけ
新玉とベーコンブロックのぺペロンチーノ
八重山のジューシー米(炊き込みご飯)←新玉スープに合うので
新玉の和風スープ
総勢７名で新玉４０個使い切りました。凄い！！
旬の素材一点だけに集中しましたが
皆、大満足で喜んでくれました。
御礼にということで
５月号のエマ通信(１５００枚)を
みんなで折ってくれて私はおぉ助かりでした。
感謝！