チャイブ
５月１８日(水)
マイファーム管理人さんであり、ワインナイトのお世話人さんでもある
ぴろっぷさんより
念願のチャイブの花を分けてもらいました。
花が咲くまで刈り取らずにおいて下さって、とてもありがたかったです。
どうしても、チャイブの花のビネガー漬けを作りたくて
お願いしていました。
ぴろっぷさん。ありがとうございます。
可憐なチャイブの花
白ワインビネガーに漬けたもの
チャイブのお花は、手に入りにくいので
あきらめていましたが、
実は
この淡いローズ色のビネガーを作りたかったのです。
(作ると言っても浸すだけなんですが…)
白身魚のカルパッチョやエレンギのソテーなどにかけると
この淡いローズ色が引き立つかもしれません。
新玉ねぎを染めても綺麗かしら。
さて、なに作ろう。
明日は、エマのお休み日です。