杉田米でパン作り NO.4 杉田米でパン作り、 チャレンジ第四弾は、 杉田米の冷やご飯を元種に、 それに熱湯をぶっかけてふやかして、 常温になってのちに、 強力粉と片栗粉を配合して、 二次発酵まできっちりさせて 焼き上げました。 見た目は、今までで一番パンらしい仕上がりに。 食感も、もっちりとしたこいつは正真正銘のパンですね。 そして、美味しいです^o^ 杉田米のご飯パン。 グルテンフリーとはいきませんが、 このレシピは、つかえます(^^)
