滋味沁み渡る、母の梅干し
今年収穫をした若狭梅。
梅酒にしたり、シロップや甘露煮を作ったり。
どれも美味しいですが、
梅加工の王道はやはり、梅干しです。
今回、共に梅美林保全活動に勤しむメンバーの母上様が
手作りしてくれた梅干しが満を持して仕上がりました。
早速、白ごはん(勿論、杉田米)を用意して
いただきましたところ、
思わず、「すっぱ〜>_<」と叫びました^^;
これは昔懐かしい梅干し。
無農薬、無添加、母の愛情の詰まった田舎の梅干し。
身体に滋味が沁みて行く(^^)
あまりにも仕上がりが素晴らしいので
笑間で小分け販売することに致しました。
パッケージの「若狭夢ハンコ」は、
去年母になった消しゴムハンコ作家の
空まるちゃんの置き土産。
200円サイズ(80グラム)と
600円サイズ(300グラム)の
二種類ございます。
母ちゃんの愛情梅干し、いらんかね〜^o^
