パン作り
３月２３日(水)
明日は、エマの定休日です。
お店閉店後、マスターが焙煎をしている間に
私は、パン作り。
笑間を開業する前は、パンが焼ければ何かの役に立つかもと
ド素人なのに、パンの本を見ては
見よう見まねでせっせと作っていた時期もありましたが
パンはそんなに簡単に作れませんね(・。・)！
作るたびに発酵加減が難しいなぁと思っているのですが
(なにせ我が家の旧式レンジには発酵機能がない -_-)
今日は発酵なし、イーストなしで作れる『クイックブレッド』レシピ
があったので試してみよう！とお初で作ってみました。
やはり…
出来上がりは、スコーンのようでした。
手作りパンは手ごねで作るので
２次発酵まで手間をかけては失敗するとダメージが強く
次に挑戦するにはブランクがあったりします。
またちょっと挑戦してみようかっ！
明日は、地震後とっても気になっていた
部屋の片づけをしましょう。
狭い我が家なので結構上へ上へと積み上げてるんですよね。