とれたて
４月２６日（火）
とれたて野菜は何故こんなに美味しいのか？
昨日、
農地を一緒に借りているエマファームの３人のメンバーが集まり
皆で栽培していた新玉ねぎの
とれたてを料理して、ミニ収穫祭を開きました。
メニューは、
新玉ねぎを葉ごとタップリ入れて
こってりと煮込んだすき焼きにしました。
ベストなタイミングで生み立て新鮮卵を頂いていたのですが
またまたこれがベストマッチ！
具材に絡んだ玉子は、
とってもマイルドであと口がさっぱり。
なのにコクがある。
もう最高でした。
後は、すき焼き丼で締めくくり。
自分たちで育てた野菜(新玉ねぎ)は
格別美味しかった！