Master's Voice

ドミニック・ローホー著

〜魂を満たす
小さな暮らし方〜

「屋根ひとつ
お茶一杯」

なんと素敵なタイトルなのでしょう!
思わず購買してしまいました(^^)

これからはますます、
私の小さな価値観が大きな役割を持つ
そんな時代です。

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只今エマコーヒーは、
守門商工会館にて
出張コーヒー真最中です。
15時までです。

マスターの代打として、トシヤ君が
珈琲抽出請け負ってくれています(^^)
ありがとうトシヤ*\(^o^)/*

マスターは、実店舗で一人きり
お留守番営業やってます^^;
こちらもよろしくお願いします!

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明日17日(日)は、守口門真商工会議所主催の

「大商業祭」です*\(^o^)/*

場所は、守口門真商工会館(門真市殿島町16-4)
時間は、10:00-15:00

エマコーヒーは、同会館の2階で出店しています。

只今、明日の出店に向けての準備に追われております^^;
皆様のご来場を心待ちにしております(^^)

★ご注意!
明日は、エマの実店舗も営業しております!
こちらもよろしくお願いします。

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夜の御堂筋を歩く。
青いイルミネーションが、
海のような空のような
少し変な錯覚に陥るのは、
都会慣れしてないからでしょうか^^;
楽しく語らいながら年甲斐も無くウキウキと
君と歩む冬の御堂筋。

つなぐ手に 寒さも消ゆる 冬の路
(南風児)

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今日は、待望の鏡開き。
あれこれ用事を片付けて、
ようやくおぜんざいにありつきました(^^)
今年も無病息災。

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10日恵比寿で賑わう今日は、
新年1回目の笑間の「ありがとうの日」でした。
いつもながらのママの手作りクッキーのお振る舞い。
あまりに美味しいので売ってくださいと言う
お客様もおいででしたが、
非売品なものですからと
無償でお持たせさせて頂きました。
エエことをしたマスターなのでした。

そんな夕方、ハーブボールマッサージふ和りの青ちゃんが
(http://ameblo.jp/mattya-02/)
素敵なプレゼントを持って笑間にご来店下さいました(^^)

手作りの柚子風味のロックンロールケーキ!
なんと、エマコーヒー10周年記念バージョンだぜ*\(^o^)/*
居合わせた皆んなで仲良く食べましたぜ(^^)
エエことをしてもらったマスターなのでした。

和気あいあいとあまりに楽しく別れ難かったので、
そのままお食事会となりました。
そして、ママ謹製の親子丼ぶりを
皆で美味しく頂いて、
とても楽しい新年会となりました(^^)
今年もめでたしめでたしの笑間さんなのでありました。
慕わしき仲間よありがとう(*^_^*)

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エマコーヒーの大立役者、焙煎機。
通常はもちろん、
もっぱら珈琲豆を焼いてますが、
時折り応用編として
トウモロコシを焙煎しています。
ノンオイルで綺麗に爆烈してくれます。
よく、珈琲の風味がついてはしまわないのですか?
と聞かれます。
はい、まったくつきません。
ママお手製の蜂蜜キャラメルを絡めて、
家内制手工業で袋詰めし、
可愛らしくラッピングしました。
嫌味のまったくない
ナチュラリースナック。
笑間の自家焙煎ポップコーンです(^^)

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新年も早くも一週間を過ぎました。
仕事も始まり、
七草粥もいただき終えて、
普段通りの日常が戻りつつある頃でしょうか。

年明け早々、テレビ放映から始まったエマさんですが、
テレビの影響もさほどあるわけで無く
いつも通りの静かで長閑な店内です。

カレーが美味しいとか、マスターが歌うとか、
ママが美しいとか(円広志談)。
しかし、笑間は基本、自家焙煎の珈琲店です。
本年も愛用の直火式1キロ釜焙煎機で
少量愛情焙煎を心がけております。

珈琲は、生鮮食品。
吟味したアラビカ種の生豆を仕入れ、焙煎し、
焼きたて、
挽きたて、
淹れたての
カラダに優しい美味しい珈琲を
ご提供致します。

あらためまして、
皆様、本年もよろしくお願い致しますm(__)m

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お正月のお節料理。
近頃は、それぞれのお家の事情で
随分と様変わりしてきているようです。
いろんなグレードはあるにせよ、
或いは、時代と共に様変わりすれど、
やはりお正月の食卓にはお節が不可欠、
とマスターは考えます。
うちは、ママがまめまめしく手作りをしてくれます。
どれも優しい味付けで美味しく頂いております。

中でも、この黒豆は絶品です。
豆の色艶、食感、味わい、
全てにおいて一級品だとマスターは思います。
黒豆は苦手(ほぼ無理)というニコちゃんが、
この黒豆なら食べれる!と絶賛してくれました。

そこで新年一発目のケーキは、
この黒豆とお抹茶を併せた
「黒豆抹茶の寿(ことほ)ぎケーキ」です(^^)
お節の後に最高の逸品です*\(^o^)/*

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2016年。
朝まだきの朝より淀川の堤に立ち、
歳の初日を浴びる。

今年は、完全完璧な日の出。
対の空には白い月。

多幸寿(ことほ)ぐ神のみ声を
しっかり聴きとりました*\(^o^)/*
絶対良い年になることを確信しております。
皆様の健康とご多幸含め、
祈念いたしました(^^)

本年もよろしくお願い致しますm(__)m

笑間珈琲 店主

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笑間珈琲PV

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