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11月12日(土)

今夜のワインナイトは、

カタシモワイナリー(大阪柏原)の河内ワイン他、国産ワインを集めてのワイン会でした。

ワインで気分良く楽しい会話が弾みます♪

おしゃべりの花が咲くほど、料理を作る手にも力が入るようです。

今夜も楽しいひと時を過ごして、きっと気持ちよく家路に着かれることでしょう…

と想像しながら会が終わった後、マスターと一緒にお片付けをしています。

今宵のワイン

おつまみは

 ひとくちチーズパイ

 かぼちゃのグラタン

 イカのアーリオ・オーリオハーブパン粉かけ

 チキンのラグーソース煮

 万願寺の沖縄油味噌炒めとスパムソテー

 沖縄野菜ナーべラの味噌煮

 ミニおにぎりふたつ

でした。

ご参加下さったみなさま、ありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11月2日(水)

10月30日 第一回大阪マラソン当日は 

あいにくの曇り空。

前日から雨の中のランだけは避けてほしいと願いながら準備をしました。

念のため雨具の用意と靴には防水スプレー。

ウエアの用意(EM菌付き)とゼッケン付け、それから走り終わった後の防寒と食事の準備完了!

マラソン当日は、消化のことを考え

スタート4時間前に食事を終えると良いそうで、5時におにぎりと具沢山お味噌汁、

ささみの照り焼きの朝食を用意。

なんだかんだと結局徹夜になってしまいました。マスターより私の方が緊張しているみたいです(笑)

7時過ぎメンバーと電車の時間を乗り合わせてスタート地、大阪城を目指します。

戦いの場へ向かう様子。

皆の後ろ姿に無事の凱旋を祈ります。

お着替え終了(お揃いのエマTです)

さすがに3万人は凄い人数です。あっけにとられて写真を撮り忘れました。

雨具を装備するかしないか悩みましたが、結局ナシで走ることに決定。

荷物をゴール地点に運んでくれるトラックに預けて、みんなで記念写真。

気合い十分ですね。

この後、揃ってスタート地点へ向かいます。

こらこらエマリンTシャツ脱いでしてよ(怒)

聴診器でなくテープ貼ってます。

精鋭なチーム&メンバー!

はしゃぐ図 ↑

緊張図 ↓

スタートの背中を見送って、次なる応援地点へ向かいます。

メンバーの可愛い彼女たち計3人で

20km地点の京セラドーム前でメンバーの通過を待ちます。

メンバー全員無事通過。

傍らで安堵するメンバーの彼女たちがとても微笑ましいのです。

そして応援で意識が飛んで、またまた写真を撮り忘れるわたし…。

その後、個人の通過ラップがわかる携帯サイトでチェックしてもらいながら

地下鉄で移動。

この移動なめてました。測道応援がなんと100万人だったそうで

私達と同じように地下鉄を移動して応援に走る人も半端なく

地下道渋滞の間に、地上で走るメンバーは応援地点を通過していくのでありました。

こりゃいかん!このままでは肝心のゴール地点に間に合わなくなるということで

ゴールの南港インテックス大阪に向かうことに決めました。

南港に着く頃から小雨が降り始め、車窓からは最後の難関

南港大橋を走る選手の姿が見えました。

私は、メンバー全員がこの橋を無事渡り終えることが出来るようにと祈るしかありませんでした。

ゴール地点に到着した時はすでにマスターが4時間18分でゴールしたあとでしたので

間に合いませんでしたが、そのほかのメンバーのゴールはチェックすることが出来ました。

エマランメンバー7人(男性6名、女性1名)全員完走

無事凱旋しました!!!

走る人も応援する人もみんなが感動した42.195キロでありました。

ありがとうね。

大会の記念TシャツとチームCap、そしてメダル。

20111102-215049.jpg走りながらメンバーが撮影。
20111102-215111.jpg打ち上げの豚しゃぶナベ。

10月8日(土)

今夜は第9回ワイン会でした。

なんだかゆったり、のんびりとした素敵な夜で、

今回のフランスワイン特集「有名シャトウからの招待」にピッタリの雰囲気でした。

そんな素敵な時間を共有できた皆さまに

感謝申し上げます。

大人の方ばかりでしたので、

ワインでほんのりと酔った後には、マスターの弾くギターで

皆で思い出の旋律を懐かしみながら、また口ずさんだりして

うーーん。なんだかとってもよかったなぁ♪

またこんな風に音楽を楽しむ時間を持ちましょうとお約束して

お開きとなりました。

今夜のおつまみは、

  4種類のチーズ和風和え

  アスパラの生ハム巻き

  門真蓮根のバルサミコ酢ソテー

  小かぼちゃのオーブン焼き

  鶏肉ソテー マーマレードソース

  じゃがいもとアンチョビ炒め

  ペンネ アラビアータ

  おつまみパン

の以上でした。

 

9月10日(土)

今夜のワインナイト。

私は料理担当なので、後半だけカウンターに立つのですが

いつも作った料理に対して美味しかったですと

声をかけて下さるので有り難い限りです。

仕合せです。

私はお酒が飲めないので、想像しながら作りますが

白に合ったわ。赤にピッタリだったよとの言葉にホッとしたりします。

ワイン会なので、飲むと言うより嗜んで下さる方ばかりですので

安心してご参加いただけると思います。

各々の方が気持ちよく、そして何より楽しいワインを味わっていただければと

願っています。

今夜のおつまみは

  プルーンのベーコン巻き

  蛸と香草野菜(玉葱、パプリカ、セロリ)のマリネ

  チーズパイ

  トマトのバルサミコサラダ

  牛スネの赤ワイン煮込みとマッシュポテト&ブロッコリー

  シナモンのアンダギー

  スパムおにぎり

右から

  丹波 てぐみ(国産デラウェア100%)

  ジャパンプレミアム(山梨産リースリング・フォルテ100%)

  ジャパンプレミアム(マスカット・ベリーA)

  ジャパンプレミアム(メルロ&カペルネ・ソーヴィニヨン)

  グランポレール北海道(ケルナー100%)

全て、日本ワインの逆襲(ワイナート表紙を飾ったジャパンプレミアム)のワインでした。

今回用意して下さったワインは他にもありましたが

次の日本のワイン特集時に持ち越しです。

 

 

 

 

 

8月13日(土)

会が始まって5時間。

階下ではまだまだ会話が弾んで、みなさん楽しい時間過ごされています。

ワインそろそろ10本越えたんじゃないでしょうか(笑)

「真夏にリフレッシュ、スパークリング!」のテーマで

お陰さまで今夜も定員満席でした。

さて、

今夜のおつまみは

  差し入れのアメリカーンなポテトチップス

  生ハムのマリネ

  シシャモの黒ゴマフライ

  鶏団子と根菜の煮物

  長芋のバターソテー(ローズマリー)

  ゴーヤチャンプルー(アジア風)

  お口直しのトマト

です。

それから、

ワイン会のお楽しみのひとつ、ミニライブ♪

ワイン会では、初めて伴奏でマスターの登場です。

私が語るよりも映像をどうぞご覧ください。

ぶっつけ本番練習なしの即興デュオでございます(少し擁護してます)

7月25日(月)

今月のワインナイトも楽しく終えました。

以前から、ブログに掲載しております

ご縁のあるカタシモワイナリーさんの沢山の商品ラインナップのひとつ、

大阪シャンパンの“たこシャン”が今回の主役でした。

わたくしの目からうろこが落ちるくらい

大阪でこんなに歴史があって、素敵で誠実なワイナリー&ブドウ園があったのか

と驚いた

カタシモワイナリーの“たこシャン”

http://www.kashiwara-wine.com/product/product_takocham.html

&タコ焼きパーティーのワイン会でした。

この“たこシャン”がすんごく美味しいのです!

お忙しい中、カタシモワイナリーの高井社長も遠路、ご来店下さり

当日集まったお客様は、社長の魅力的なお人柄にふれたり

ワイン談義に花が咲いたりで

様々な刺激をうけて大興奮で盛り上がりっぱなしの5時間でした。

本当に有意義な時間は、あっという間ですね。

高井社長本当にありがとうございました。

ワインナイトの様子は高井社長のブログにも

紹介して下さっていますので

どうぞご覧になって下さい。

http://www.kashiwara-wine.com/index.html

そして、私の超お薦め、カタシモワイナリーの見学にも是非一度参加されてみて下さい。

古い町並みの中、緑豊かなその場所は素敵で楽しいですよーーーーっ!

ワインを嗜むお部屋も大変趣があり、その世界に浸り、味わう事が出来ます。

普通のタコ焼きとバジルを巻いて食べる洋風タコ焼きの2種類を作りました。

最後の〆は、チョコとバナナを入れてカステラ焼きを作りました。

ぜーんぶワインに合うと好評で

初めての試みながら、ホッと致しました。

来月も楽しもっと(^ー^)

7月24日()

初めに、今回も無償でお手伝いいただいた、うちの若い衆に

感謝の気持ちを表したいです。

若い衆みんなエマリンのメンバーなんですが

せっかくのお休みの日だっていうのに

早朝6時前からスタンばって、設営のお手伝いをしてくれたり、

遠いところから

朝一番に集まってくれて、搬入するところから設置まで

さっさっーーパッパーーちゃっちゃーーっと

楽しそうに手伝ってくれました。

ほんとうにみんな良く気が付いて

嬉しそうに楽しんで動いてくれるので、うるうるです。

こうして準備万端!

午前9時から、司会進行を仰せつかった私のご挨拶で

「象鼻杯」「真夏のカーニバル」が始まりました!

では、イベントの様子は写真にてお楽しみください。

(忙しい私の代わりにメンバーが写真を撮ってくれてました)←でないと一枚もなかったところです(汗)

蓮の葉が象の鼻に見えるので『象鼻杯』

冷たいキュウリを頬張る本日のカメラマン(^u^)

暑い日差しの中、笑間のお客様が大勢来て下さいました。

イベントよりも、と言ったら申し訳ないですが

来て下さった方々のお顔を拝見し、お話ししている時が

一番テンションが上がりました。

あっという間の4時間。

メンバーの機転やアイデア。愛嬌etc.

のお陰さまで、ほとんど完売いたしました。

アイスコーヒーもパイナップルジュースも大好評でした。

西表島のパインもあっという間に完売。

わたし個人では、特別用意したレモングラスルイボスティーがイチオシで

「初めて飲むわ」という方も、爽やかなお茶の香りに

「これ美味しい!」の一言をいただきました。

最後はスタッフ人数分丁度に残った杏仁プリンで乾杯!

甘さ補給で、撤収作業に入り、全てのスケジュールは終了となりました。

イベント用のお揃いTシャツとスタッフタグ。

今回のイベントの企画、主催の門真飲食店元気塾の方々

そして皆さま、本当にありがとうございました。

6月26日()

昨夜のワインナイトは、

Mr.バーテンダー(エマのお友達)がシェーカーを振り

スペシャルな珈琲カクテルを作ってくれたり、

(エマの珈琲豆で作ったMr.B自作のリキュールを持参してくれた。なんと一年物)

このリキュールは、お客様から最高に美味しい!のお声がありました。

また、Mr.バーテンダーによるカードマジックあり

(サプライズショーで歓声が沸きました。めっちゃめちゃかっこよかった!)

それからそれから

恒例のキュートなミッチェル(愛称たまちゃん)によるライブ

今回は、ボーカル、ギター、カホン(ペルーの打楽器)による三人編成のバンドで

素敵な歌と演奏を披露してくれました。

(打楽器が入る事で、雰囲気や色合いが変わってほんとに素敵なステージでした)

♪English Man
♪Close to You
♪Good Bye My Love

今回のワインナイトは「梅雨をぶっ飛ばせ!」がテーマだったのですが

美味しい白ワインを中心に

味わいあり、笑いあり、驚きあり、唄あり、楽しさあり、幸せありを

みなさんと一緒に体感できた夜でした。

参加してくださったみなさま。素敵な時間をありがとうございました。

今回の笑間のおつまみは

お酒を飲めないわたくしですが、白ワインをイメージしながら作ってみました。

ハーブスティック

和風オニオンリング

グリーンサラダ(ピリ辛ドレッシング)

チキンと茸のクリーム煮

海老のおきなわんソテー

茄子の煮びたし

プリップリこんにゃくのから煮

差し入れで頂いたナチュラルチーズ

でした。

5月28日(土)

今月も、朝にエマリン。夜は笑間のワインを楽しむ夕べと

笑間のイベント立て続きの嬉しい一日となりました。

が…。

朝は、台風の影響で雨だと危険ということで

前日の夜に中止決定。

先月に続いて、2回もお流れになっているので

ミーティングも兼ねて集まることになりました。

メンバーで、朝ご飯ミーティングですね。

5月度エマリン朝ご飯は

  •  塩シャケとみぶなの香物
  •  千切りと根菜の煮物
  •  大根の和風マリネ
  •  白ご飯とえのきとワカメのお味噌汁

でした。

夜のワインを楽しむ夕べは、

今回も楽しくワイワイ ヽ(^。^)ノ

ワインを楽しむ場をより一層盛り上げてくれる

タマミッチェルさんが今回はギターとのセッションで聴かせてくれました。

即興ユニット名はお二人の名前(たまちゃんとようじさん)をくっつけて

『たまようじ』となりました。

ギターの音色と歌声。やっぱりいいなぁ…。

ワインは、

「今回はラベルで選んで飲みましょう」と、監修して下さっているぴろっぷさんが

見た目でセレクトして下さったワインをみんなで味わいました。

今回は、7本あけちゃいました。

終始カジュアルで気さくな雰囲気をワインと共に

楽しめた一夜となりました。

ご参加下さった皆様、ありがとうございました。

おつまみのメニューは

  •  プルーンとクリームチーズ、カシューナッツのカナッペ
  •  きゅうりのディップ(オリーブオイルと麦味噌ソース)
  •  大根とハムのサラダ巻き
  •  サーモンのタルタルとアボガド添え
  •  花しゅうまい
  •  海老とバジルの春巻き
  •  手羽先のグリル
  •  塩おにぎりと大根の和風マリネ

でした。

それから、あまりにも美味しそうで

食い気が先走りした為、写真を撮り忘れましたが

差し入れに手作りの田舎パン(マンゴーとナッツ入り)をいただいたので

皆で仲良く頂戴しました。とってもおいしかった!ジュリちゃんありがとう!

来月、第5回のワインを楽しむ夕べは

『梅雨をぶっ飛ばせ!』と題して

白ワインを中心にパーティーでも使えるワインをご用意していただけるそうです。

た・の・し・み・ですーーっ!

みなさまのご参加も楽しみにしております。

4月23日(土)

≪朝のイベント≫

笑間輪は雨のため中止。

朝ご飯だけリクエストで作らせてもらいました。

  OKINAWAN味噌汁(具沢山)

  納豆

  茄子・ピーマン・天ぷらの煮物

≪夜のイベント≫

エマワインナイトは18時半スタート

メニューは、

今回、国産ワインを飲もう!の回でしたので

「和風でお願いします」とのリクエストをいただきましたので

和食中心の献立の中に少し洋風を混ぜ込み作ってみました。

  新キャベツと新玉ねぎ&貝柱の和風コールスロー

  照り焼きつくねと小松菜蒸し

  蓮根の七味バター焼き

  鯵の和洋折衷の南蛮つけ(青しそマリネ)

  くぎ煮と胡麻のおにぎり

  トマトバジルのシンプルピザ ←サービス

『たまようこ』ユニット♪によるフィーリンググットな

ジャズライブで心地よく酔い、美味しいワインと

楽しいおしゃべりで本当に楽しい楽しいワインナイトのひと時でした。

12名参加頂いて、ボトル11本空きました!

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